Bakso bakar sudah tidak menjadi makanan yang asing lagi bagi penyuka makanan yang berbahan dasar campuran tepung dengan daging berbentuk bulat ini. bakso bakar sebetulnya sama dengan bakso pada umumnya, hanya saja yang unik adalah cara memasaknya. Bakso yang biasa dimasak dengan cara digoreng atau dikukus lalu kemudian dapat disajikan, tapi bakso bakar dimasak dengan cara dibakar seperti sate. Penyajiannya tidak menggunakan mie dan kuah. Bakso bakar jarang ditemui, sehingga tidak semua tempat dapat terlihat penjual bakso jenis ini.

  Cara membuat bakso bakar pun tidak berbeda dengan bakso pada umumnya yaitu bola daging yang sudah jadi dimasak dengan cara direbus kemudian setelah menjadi bakso matang tinggal dibakar di atas bara api dan disajikan. Nah, jika di daerah anda belum ada penjual bakso bakar, anda tidak usah khawatir karena cara membuat bakso ini sangat mudah, dan pada kesempatan yang baik ini akan saya bagikan cara membuat bakso bakar spesial untuk anda.

Berikut adalah cara membuat bakso bakar:

            Bahan-bahan :

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• Tusuk sate secukupnya

            Bumbu-bumbu :

• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh bubuk merica
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh bubuk kaldu sapi

            Bahan-bahan untuk olesan :

• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan margarin (dicairkan)

            Cara Membuat Bakso Bakar Nikmat Enak dan Lezat :

1. Campurkan daging sapi giling, bumbu dan telur, kemudian haluskan dengan food processor. Lalu tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam baskom bersih.
2. Ambilah satu sendok teh adonan, buatlah bentuk bulat, lalu masukkan ke dalam air mendidih dan biarkan hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah jadi menggunakan tusukan sate yang sudah disiapkan. Lakukan hal ini hingga semua bakso habis.
3. Bakarlah bakso diatas panggangan bara api sambil sesekali di bolak- balik dan diolesi dengan bahan olesan yang sudah disiapkan. Lanjutkan membakar bakso hingga bakso berwarna kecoklatan lalu angkat dan sajikan dengan dicampur sambal atau saos sambal.

            Masih bingung mau makan bakso bakar dimana? Mending mencoba berkreasi sendiri di rumah. Karena cara membuat bakso bakar tidak sulit dan ribet. Selamat berkreasi.